Приближается дачный сезон, самое приятное время для семейного отдыха с барбекю на природе. О дачных газовых и электрических грилях для квартиры мы уже рассказывали. Сегодня поговорим об угольных.

О преимуществах угольных грилей можно говорить долго. Мы рассмотрим основные аспекты, которые важны при его выборе. К примеру, важно, что угольные грили легко перемещаются с помощью колёс и в то же время у них есть и ножки для устойчивости. Топливо для растопки стоит относительно недорого и приобрести его можно везде. Для разогрева угля в стартере используются спиртовые таблетки (сухой спирт) либо подручные средства – щепки, хворост и т. д.

После разогрева угля в стартере, его выкладывают на решётку для угля. Для горения важно, чтобы у гриля были специальные отверстия (клапаны) для поступления кислорода и вращающаяся пластина, задвинув которую вы остановите процесс горения угля. У всех современных грилей они обязательно присутствуют.

На сегодняшний день наиболее популярны два типа грилей – классический и баррельный. В обоих принцип работы один – продукты приготовляются за счёт жара, который отдаёт разгорячённый уголь.

Классический гриль представлен в виде сферической чаши с решётками и специальными приспособлениями для удобства. У классических грилей клапаны для поступления воздуха находятся внизу. Также там есть так называемый зольник, в который осыпается угольная зола. Как правило, классический гриль в основном используется для жарки. Если вам хочется коптить еду, то также стоит обратить внимание и на баррельные грили.

Баррельные грили имеют цилиндрическую форму. Они чаще всего состоят из двух отсеков – большой и маленькой камер. В отличии от классических грилей, конструкция баррельных позволяет делать как горячее, так и холодное копчение. В баррельные грили воздух поступает сбоку, через маленькую камеру. Естественно, жарить на таком гриле вы также сможете. Также у баррельных грилей имеется дымовая труба.

У обоих видов грилей вверху также имеется маленькая решётка для овощей и фруктов. Расширить кулинарные возможности вы также сможете с помощью специальных аксессуаров для курицы (ростер), мяса, шашлыка, пиццы и пр.

Чистка. Излишне говорить о том, что правильный уход обуславливает долговечность использования гриля. Для этого существует множество приспособлений, щёток, губок и т. д. Существуют также специальные пылесосы для избавления от золы.

Подводя итоги статьи, стоит отметить, что советовать конкретный гриль, работающий от конкретного топлива или с определённой конструкцией, нецелесообразно, т. к. всё зависит от ваших кулинарных предпочтений, желаний, возможностей и условий, для которых вы подбираете гриль.

В таблице ниже мы показали основные преимущества газовых и угольных грилей.

Надеемся, что наши статьи помогут вам сделать правильный выбор и устроить незабываемый отдых себе и близким людям, а наш сайт всегда в вашем распоряжении. Тут вы найдёте различные грили и нужные аксессуары.

«Домино» желает Вам удачи!